Comenzar picando

Entrantes

Salmón ahumado en casa

21 € (250g)

Bonito del norte ahumado en casa

19 € (250g)

Ahumados mixtos caseros

compuesto por salmón y bonito del norte

21 € (250g)

Anchoas del cantábrico en salazón

12 €(6 ud)

Almejas rellenas de txangurro

3,5 €( ud)

Zamburiñas plancha

con velo de papada ibérica

20 €(6 ud)

Kiskillon frito

25€(200g)

Langostinos Amari

21 €(6 ud)

Continuamos

Mi cuit casero

compota de pera, naranja y con tostas

22 €(150g)

Cecina de vaca

aliñado con aceite de oliva virgen extra

20 € (150gr)

Tabla de chorizo y salchichón ibérico

12 € (150g)

Ensalada de tomate aliñado

utilizaremos el mejor por cada estación

12 €

Pimientos morrones a la leña

asados en casa, receta tradicional

12 €

Pescados y mar.

Chipirones en su tinta

22 €

Chipirones a lo pelayo

receta tradicional

22 €

Bakalao desalado en salsa Bizkaina

24 €

Pescados frescos del día

la mar decide.

€ S.M

Guisos y asados tradicionales

Carrillera de vaca al vino tinto

salsa de vino rioja y patata asada a las finas hierbas

21 €

Callos en salsa Bizkaina

21 €

1/4 de cordero asado

asado tradicional acompañado de ensalada verde

60 € (2 pax)

1/4 de cochinillo asado

asado tradicional acompañado de ensalada verde

55 € (2pax)

Caracoles a la montañesa

receta de amama carmen

21 €

Carnes a la brasa

Chuleton de vaca vieja madurado

45 € KG

Entrecote de vaca

22 €

Taco de solomillo a la brasa

26 €

Postres caseros

Flan casero

acompañado de helado de vainilla

5 €

Tarta de queso horneada

acompañada de helado de queso

7 €

Pantxineta

acompañada de helado de vainilla

6 €

Piña,coco y ron

piña impregnada con ron aromatizado de coco. Y caramelos explosivos

5 €

Tabla de quesos

Ossau de Irati, Idiazabal y Manchego

12 € (250g)

Valenciano

zumo naranja, licor de naranja y helado de vainilla

7 €

Escocés

café americano, whisky y helado de vainilla

7 €